De Japanner is gebaseerd op de Japanse Izakaya: kleine kroegen waar arbeiders na een lange werkdag ontspannen met bier, sake en fingerfood voordat ze (vaak urenlang) naar huis forenzen.

De Japanner is de eerste Amsterdamse Izakaya: je komt bij ons voor ontspanning en gezelligheid onder het genot van een drankje en een bite.